À Québec actuellement, c’est le Carnaval de Québec qui bat son plein! C’est une aventure hivernale bien spéciale pour moi puisqu’elle me ramène directement au cœur de mon enfance. L’événement fête déjà son 70e anniversaire cette année et c’est 18 jours de magie qui attendent petits et grands!

D’ailleurs, pour souligner le 70e anniversaire, le Carnaval de Québec, en collaboration avec Loto-Québec, bonifie sa programmation par l’ajout d’une offre gourmande qui fera saliver toute la famille avec le thème des Péchés Gourmands du Carnaval. C’est plus de 50 restaurants de la région de Québec qui participent à l’événement, dont le Bistro Hortus situé sur la rue Saint-Jean, magnifique et chaleureux petit restaurant pour lequel j’ai craqué lors de ma première visite l’automne dernier.

Pour ceux et celles qui ne l’ont pas encore découvert, le Bistro Hortus est un très bel endroit pour combiner bonne bouffe et belle ambiance. On s’y sent bien dès l’instant où on y met les pieds. En fait, il y a quelque chose de feutré et d’intime dans la déco et l’organisation des espaces et ça ne fait que rehausser l’expérience.

Nous avons eu la chance d’aller découvrir leur menu spécialement préparé dans le cadre des Péchés Gourmands. Le menu comprend la lasagne végétarienne du chef Stéphane Roth avec sa ratatouille de légumes bio, son fromage Chemin Hatley et cheddar, son ketchup de canneberges et sa salade roquette. C’est réconfortant tout en étant rempli de saveur, c’est vraiment l’idéal après une journée à l’extérieur. Le tout est ensuite complété par un pouding chômeur au sucre à la crème avec de la crème glacée à l’érable. Un incontournable, tout simplement!

Pour accompagner le menu des Péchés Gourmands, nous avons eu droit à une délicieuse entrée du moment, soit des nachos végétariens. Ce fut un gros coup de coeur pour moi. C’était rempli de saveurs, chaque ingrédient avait sa place dans cette belle mise en bouche.

Nous avons également profité de l’occasion pour essayer leur cocktail Les inséparables, crée pour la Saint-Valentin. Il s’agit d’un gin Aperol (avec ou sans alcool) avec jus de canneberge, citron et un soupçon de sirop de grenadine. Il est vraiment tombé dans mes goûts!

Près de l’entrée du restaurant, nous avons la possibilité de goûter le miel conçu sur place à même la ruche! Ça rend l’expérience de cette belle soirée encore plus extraordinaire et complète.

Il va sans dire que nous avons été conquis du début à la fin de notre repas et que nous essayerons certainement de nous trouver un autre petit moment à deux prochainement pour de nouveau aller profiter de l’ambiance et découvrir davantage le menu Du Jardin à la table riche en produits locaux et biologiques proposés par le Bistro Hortus.

Je remercie chaleureusement toute l’équipe de nous avoir si bien reçus!